- 2007-05-15 (火)
- ぱんのこと
酵母がとっても元気です。
あたたかい気温のおかげだとおもいます。
GW明け、仕込んだレーズン酵母はとても活発で、
近くを通るたび、シュワシュワシュワーーっという音が
耳に届いていました。
そんな元気一杯の酵母でつくった第一号たち。
期待通りに発酵が進み、ふっくらと焼き上がりました。
天然酵母のパンづくりにはもってこいの季節。
今度は何を作ろうかな、増々楽しみです。
Wベリーのパン／ミニ食パン／プレーン
トーストするとカリッもっちり。これまたおいし。
